BakingStudio

四月時一陣心血來潮，想試著自己做鬆餅；看了小魚媽的分享文後，立馬訂了鬆餅機，搭配厲害鬆餅粉，這兩個月來製造了大量鬆餅，導致我家人暫時對這食品敬謝不敏(笑)

不知為何，我認為鬆餅一定要有格紋、是圓形的，所以選機器的時候超快速，對這台〈PINOH 品諾可調式鬆餅機(H-24)〉一見鍾情！放入購物車→刷卡→到貨─以上動作一氣呵成，買了就買了，沒什麼手滑不手滑！(這好像是誰的名言)

這台使用方法非常簡單，沒有開關鍵，電源插上就開始加熱，側邊有簡易的溫度調節，其實我不太懂這個溫控的用意，每個溫度烘烤的時間都不一樣，每一種溫度都要記錄太麻煩了吧？固定在某個溫度調整時間不是比較簡單？

有了機器，下一步就是學習如何製作鬆餅糊；鬆餅的主要成分是麵粉、泡打粉、糖、牛奶、蛋、油，勤勞一點就全部自己準備，懶惰如我則買將前三項材料預先調配好的「鬆餅粉」；在家做最大的好處，就是自己控管食品安全，很多人擔心鬆餅粉成分不單純，不敢用，但現在網路資訊這麼發達，很多網友分享各種鬆餅粉的使用心得，自己購買時也注意一下成分表，我覺得對這類預拌、半製產品不用太恐慌，善加使用事半功倍喔！

現在用的鬆餅粉是「茶家鬆餅粉」，以下分享做法，超簡單！

工具：鋼盆、電動攪拌器、打蛋器、鬆餅機

材料：

鬆餅粉200g

牛奶100g

植物油10c.c

雞蛋1顆

«以上材料搭配品諾鬆餅機，可做一個又多一點點，剩下的可以用平底鍋煎

步驟：

1 雞蛋和牛奶用打蛋器攪拌均勻

2 篩入鬆餅粉，先用打蛋器稍微和勻，再換電動攪拌器攪拌均勻(無粉塊即可)

«要手動拌勻也可以，但是不好拌，非常非常不好拌！

3 加入植物油拌勻

這樣鬆餅糊就打好囉！冷藏一晚再做會更好吃！

4 鬆餅機插電，電源燈和加熱燈會同時亮起，等加熱燈熄掉後倒入麵糊

5 烤2分30秒後蓋上蓋，計時1分鐘

我的鬆餅機溫控設定在3，其他溫控需要的時間就麻煩自行實驗啦~

今天早上烤的，蓋上蓋之前只烤了2分鐘，不夠焦...沒有馬上要吃，所以先讓它散散熱~

自製鬆餅可以加果醬、優格、蜂蜜，或冰淇淋，愛怎麼配就怎麼配！

後記：茶家鬆餅粉味道真的不錯，香甜味很自然，雖然貴了點、遠了點，以後還是會持續愛用~