BakingStudio

大家好~tai ga´ ho`~

咻咻咻地一週就這麼過去了，T大經歷了與阿麥的生離死別，而我呢，大事沒有鳥事不斷；其實過去一週挑戰了不少食譜：蜂蜜蛋糕、香草海綿蛋糕、超濃巧克力蛋糕、奶酪以及奇異果果醬，全部都是初挑戰喔！掌握訣竅後再發文跟大家分享心得~

前幾天我阿娘很慎重地說：「你不要再做蛋糕了。」

我：「為什麼？」

阿娘：「我已經胖兩公斤了，別再做了。」

噗哧。

所以現在是禁足(嗯？)的狀態。

還有週四晚上一次挑戰了太多食譜，長時間彎著腰洗東西，打算伸展放鬆一下時，像個阿桑一樣閃到腰了…

所以現在是復健期(嗯？？)

以上碎碎唸結束。進入本篇主題，不做不知道，史上超級無敵霹靂宇宙大爆炸簡單的奶酪，不跟大家分享今晚會睡不著！

工具：鍋子、料理秤、量杯。

材料：

鮮奶200cc

鮮奶油200cc

砂糖30g(螞蟻人請自行加量)

吉利丁粉5g

冷開水30cc

前置作業：

1 先秤吉利丁粉並加入冷開水，再去準備其他東西。

2 其他材料量好之後，吉利丁粉已經變成稠狀，這時再隔水加熱讓它溶解成液狀。(其實不用“加熱”，用一碗熱水泡著即可)

步驟：

1 鮮奶和糖倒入鍋內，小火加熱至糖融化。

2 倒入吉利丁粉水攪拌均勻即可關火。(大概40秒)

3 倒入鮮奶油攪拌均勻。

4 裝入容器，冷藏12小時即可。

結束。

是不是超級無敵霹靂宇宙大爆炸簡單！沒騙人吧！我個人喜歡軟嫩的口感所以吉利丁粉只放5g，追求Qㄉㄟˋㄉㄟˋ的話可以加到8g，保證ㄉㄟˋㄉㄟˋQ

這東西沒有難吃的可能，就是鮮奶的味道，還比鮮奶順口，這是目前我阿娘唯一允許繼續製作的甜點，她說吃起來沒負擔，我都不好意思說這玩意兒熱量也不錯高呢(嘿嘿)