BakingStudio

餅乾之前先閒聊一下，拍謝拍謝

今天起了個大早，隨意吃了一個起司蛋餅＋奶茶，就飛奔去台北市上課，本日課程內容是山型白吐司＋布丁餡甜麵包，順利地在老蘇的幫忙下製造出了麵包的地獄。

丙檢課程除了考你粗糙誒手藝之外，還順便考驗親友對麵粉的耐受度，過了丙檢的人通常都會被家人規定“一年內請勿生產麵包穴穴你的配合”，這種悲慘誒故事在教室裡面時有所聞，幸好本座人脈廣泛（我呸），得以在三天內順利將麵包發送完畢，例如跑去樓下警衛說穴穴你平常保護我們送你一點點心，小小心意還請笑納（拿出三大條吐司＋10顆甜麵包）之後逃逸無蹤，飛奔離去時所聽到的慘叫聲到現在還在耳邊迴盪～～阿～～～。

附上幾張麵包大軍的圖片（胃痛）

讓我們回到抬頭（跳一下），幾日前Ｎ同事此分享了紅茶餅乾，讓我有一點心動啊，有時我真的覺得我受到上天的眷顧，為什麼呢，因為在Ｎ發完餅乾我吃下去中華一番之後，我轉頭馬上看到我老板收到兩罐客人送禮來的紅茶茶葉（神啊，你真的懂我），沒錯，老板根本不喝茶啊～所以一問立馬收到口袋裡了Ｎ也分到一罐可以做一箱餅乾了，滿心期待，但是計劃趕不上變化，回家之後我馬上就發現了一件事情，茶葉放在公司！（飛踢我的魚腦）

沒關係山不轉路轉，人生應該要時時變化不被困難打敗，於是，我參考了Ｎ的配方，擅自修改做了一個超輕盈微糖餅乾，非常適合搭配全糖的清心飲品喔～（到底是要不要減肥啊）

工具部分，本座已經升級為全自動（我是縮拌料的部分），千萬不要以為要有貴松松器具才能做餅乾噢！基本有：電子秤＋可以裝料的容器＋萬能誒雙手就可以

首先，糖、軟化的奶油、鹽、牛奶、奶茶粉倒入大白裡面，幫忙換上小湘西啊，這是餅乾拌料專用，看他啪拉啪拉的打，覺得手臂養央的，我的掰掰肉是不是因此少了燃燒的機會（驚？）。 

接下來加入麵粉和葡萄乾，碎葡萄乾我到底怎麼搞搞的呢，其實就是用隨行果汁機打的，隨行果汁機真的好用啊下次來分享～

然後再用啊賣不屑刮板瓜麵團下來，請他去冰箱躺一下吹冷氣30分鐘

有人說在冰之前的這一包看起來很像透賽（他稱嘔吐物為“吐屎”，到底是哪個學校教的？）

跳一下來看一下阿麥不屑刮板的表現，真的蠻乾淨喔！（狗掌鼓勵鼓勵）

冰完之後的麵團，桿平後造型進烤箱囉，不好意思上面那位鋼鐵人並沒有用處，他只是我有一點懶散沒有拿出來而已喲～

成品（超輕盈）卡茲卡茲卡茲

結語：看完了這一篇，我要送給看到最後的觀眾一個建議，要嘗試這個減糖版的觀眾，記得要去買好一點的麵粉，這次我是用日清什麼紫羅蘭的薄力粉，少了很多糖的味道麵粉味就會現形了，這次麵粉很ok味道不錯的呢~～謝謝大家的觀賞～～（輕盈地跳開）～～～