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學做烘焙，一定要買一台料理秤。
材料比例是很玄妙的，比如說糖量，有時候只影響甜度，有時候卻影響成敗；乾濕材料的比例更是不能錯，粉太少或液體太少，做出來的東西就會不對，所以一定有精確測量的工具才行。
以前在日式泡芙專賣店工作時，店長對我說，料理秤要買TANITA，品質好！
從此被制約(茶)
料理秤並不貴，一張小朋友就能搞定。家用的秤重範圍大概是1克-2公斤，比較精細的可以測0.1克，也有能測公升的，甚至附有貼心的壁掛收納設計，選擇非常非常多！
我的料理秤是KD-160(已停產)
附秤重的容器，使用到現在3年多沒有任何問題，讓我更堅信這牌子品質穩固，所以T在選購時我毫不猶豫推了TANITA，她買的是這台
設計超可愛！這台可以壁掛收納，非常方便！
還有一個很多人推薦的牌子─
拜孤狗大神可以找到很多開箱文，評價很不錯！
可惜我被TANITA制約，壞了也會回購…
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